Faculty - دانشکده کشاورزی
Associate Professor
Update: 2024-10-24
Abbasali Sari
Faculty of Veterinary Medicine / Department of Food Hygiene and Quality Control
Journal Paper
-
"Prevalence of Campylobacter spp. Among Broiler Carcasses at Industrial Slaughterhouses in Hamedan, Iran"
سيده سحر ميرمعيني, Abbas Ali Sari, Ali Goudarztalejerdi, Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Hamid Staji
Archives of hygiene sciences, Vol. , pp.93-98, 2023 -
"Influence of some edible coatings on physicochemical and sensory properties of low -fat fried mushroom (Agaricus bisporus )"
Zahra Rastian, Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany
Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.80-95, 2023 -
"Prevalence of Campylobacter spp. Among Broiler Carcasses at Industrial Slaughterhouses in Hamedan, Iran"
سيده سحر ميرمعيني, Abbas Ali Sari, Ali Goudarztalejerdi, Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Hamid Staji
Archives of hygiene sciences, Vol. , pp.93-98, 2023 -
"Effect of Plantago ovata Forsk seed mucilage on survivability of Lactobacillus acidophilus, physicochemical and sensory attributes of produced low‐fat set yoghurt"
Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany, سيده زهرا مهري نژادچوبري
Food Science & Nutrition, Vol. , pp.1040-1049, 2021 -
"Parasitic Contamination in Raw Vegetables andEffect of Washing Procedure in Hamedan, Iran"
zeinab sadeghi dehkordi, Abbas Ali Sari, زهرا پناهي, بنفشه يلمه ها
Archives of hygiene sciences, Vol. , pp.66-70, 2019 -
"Effects of Thymus daenensis andSaturejahortensisL. essential oils on quality properties of Iranian Doogh"
نگار ساسانيان, Seyed Amir mohammad Mortazavian Farsani, Abbas Ali Sari
JOURNAL OF FOOD SAFETY, Vol. , pp.1-8, 2018 -
"Fungal contamination and chemical assessment of Iranian Doogh marketed in Hamedan, Iran"
Abbas Ali Sari, نگار ساسانيان, Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Nazanin Sasanian
journal of research and health, Vol. , pp.47-51, 2018 -
"Prevalence of Sarcocystis infection in processed meatproducts by using digestion and impression smear methodsin Hamedan, Iran"
Abbas Ali Sari, zeinab sadeghi dehkordi, بنفشه يلمه ها
Comparative Clinical Pathology, Vol. , pp.234-37, 2017 -
"Evaluating chemical properties of all bread types in Hamedan bakeries"
Behnaz bazargani-Gilani, Abbas Ali Sari, Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Nasrin Choobkar
International Food Research Journal, Vol. , pp.1963-1966, 2017 -
"Physicochemical and sensory attributes assessment offunctional low-fatyogurt produced by incorporation of barleybran and Lactobacillus acidophilus"
صابر حسني, Abbas Ali Sari, Ali Heshmati, Mostafa Karami
Food Science & Nutrition, Vol. , pp.1-6, 2017 -
"Heavy Metals and Trace Elements in the Livers and Kidneys of SlaughteredCattle, Sheep and Goats"
Behnaz bazargani-Gilani, Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Aliasghar Bahari, Abbas Ali Sari
Iranian Journal of Toxicology, Vol. , pp.7-13, 2016 -
"بررسي خواص آنتياكسيداني و اثر عصارههاي آبي، الكلي و هيدروالكلي گياه بنسرخ)jesdianum Allium )بر غيرفعال كردن پروتواسكولكسهاي اكينوكوكوس گرانولوزوس درشرايط آزمايشگاهي"
zeinab sadeghi dehkordi, ميلاد قرباني پور, ALIREZA SAZMAND, Amir Daraei Garmakhany, Abbas Ali Sari
Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology, Vol. , pp.61-73, 2023 -
"كاربرد پوشش خوراكي بر پايه ژل آلوئه ورا حاوي نانوامولسيون اسانس زنجبيل جهت افزايشماندگاري فيله ماهي قزل آلا"
سحر جمالي, Mohamadreza Pajohi-Alamoti, narjes aghajani, Abbas Ali Sari
Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology, Vol. , pp.93-108, 2023 -
"بهينه سازي تغييرات افت وزن، تركيبات فنولي و ويژگي هاي آنتي اكسيداني برگ نعناع طي فرآيند خشك كردن فرو سرخ با روش سطح پاسخ"
narjes aghajani, Amir Daraei Garmakhany, Abbas Ali Sari, mohammad amin nourozi
Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.141-153, 2023 -
"خشك كردن هواي داغ نعناع: مدل سازي تغييرات افت وزن، تركيبات فنولي و خواص آنتي اكسيداني با روش سطح پاسخ"
narjes aghajani, Amir Daraei Garmakhany, Abbas Ali Sari, mohammad amin nourozi
Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.127-140, 2023 -
"عصاره آبي، الكلي و هيدورالكلي گياه خوشاريزهغلظت حلال و زمان استخراج)بهينه سازي شرايط استخراج(، خصوصيات آنتي اكسيداني و اثر كشندگي آن بر پروتواسكولكسهاي كيست(Echinophora platyloba)هيداتيد در شرايط آزمايشگاهي"
ميلاد قرباني پور, zeinab sadeghi dehkordi, ALIREZA SAZMAND, Amir Daraei Garmakhany, Mohammad Fallah, Abbas Ali Sari
Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.313-327, 2023 -
"بهينه سازي عصاره هاي اتانولي پوست سبز گردو استخراج شده به روش ماكروويو و بررسي خواص آنتي اكسيداني آن ها"
مهناز شعبانيان, Amir Daraei Garmakhany, Abbas Ali Sari
Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.283-295, 2021 -
"تاثير پوشش دهي با آرد گندم و نمك بر جذب روغن و خواص حسي گوشت مرغ سرخ شده"
Abbas Ali Sari, سيده سحر ميرمعيني, Amir Daraei Garmakhany
علوم غذایی و تغذیه, Vol. , pp.81-90, 2020 -
"عصاره اتانولي دانه زنيان: بهينه سازي استخراج، تركيبات فنولي و خواص آنتي اكسيداني"
آرزو مشيري روشن, Abbas Ali Sari, narjes aghajani, Amir Daraei Garmakhany
Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.51-64, 2020 -
"بهينه سازي پايداري حرارتي روغن سويا تحت تأثير اسانس آويشن دنايي (Thymus daenensis Celak) با استفاده از روش سطح پاسخ"
مهسا اقباليان راد, Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany
بهداشت مواد غذایی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز, Vol. , pp.67-84, 2019 -
"بهينه سازي شرايط استخراج عصاره استوني دانه زنيان (Ajowan seed) و تاثير آن بر پايدار سازي روغن سوياي خام"
آرزو مشيري روشن, Abbas Ali Sari, narjes aghajani
فناوري هاي جديد در صنعت غذا, Vol. , pp.469-483, 2018 -
"بررسي ميزان آلودگي انگل هاي مشترك انسان و دام در دام هاي كشتارشده كشتارگاه شهرستان سنندج"
zeinab sadeghi dehkordi, ارژنگ پرتواندازان پور, noshin abdolmaleki, Abbas Ali Sari, Ali Sadeghi-nasab
مجله بیماریهای عفونی و گرمسیری ایران, Vol. , pp.54-60, 2018 -
"تأثير پوشش دهي با ژل آلوئه ورا بر جذب روغن و خواص حسي گوشت مرغ سرخ شده"
Abbas Ali Sari, سيده سحر ميرمعيني, Amir Daraei Garmakhany
Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology, Vol. , pp.55-64, 2017 -
"بررسي وضعيت آلودگي سرب وكادميوم درنمونه شيرهاي خام و برخيفرآوردههاي لبني استان همدان طي سالهاي 1393-1392"
Mohamadreza Pajohi-Alamoti, razagh mahmoudi, Abbas Ali Sari, soghra valizadeh, razieh kiani
مجله سلامت و بهداشت اردبیل, Vol. , pp.27-34, 2017 -
"بررسي اثر پري بيوتيكي سبوس جو و برنج بر روي لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس در ماست كم چرب"
Ali Heshmati, صابر حسني, Abbas Ali Sari, Mostafa Karami
Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology, Vol. , pp.105-112, 2016 -
"بررسي تاثير مقادير مختلف عصاره الكلي بره موم زنبور عسل در ترميم زخم پوستي و پاسخ ايمني ماهي و بقاء ماهي كپور معمولي(Cyprinus carpio)"
Nasrin Choobkar, Abbas Ali Sari, َAlireza Bolandnazar, Hashem Heshmati, forugh Mohamadi, Nastaran Shahbazian, َAmir mohammad Emami raad, Payam Yaari
آسیب شناسی درمانگاهی دامپزشکی, Vol. , pp.300-312, 2014 -
"بررسي تأثير اسانس آويشن شيرازي (Zataria multiflora Boiss) و نيسين بر كنترل كيفيت فيله هاي سبك شور ماهي كپور نقره اي (Hypophthalmichthys molitrix)"
First-Name Last-Name, First-Name Last-Name, Abbas Ali Sari, First-Name Last-Name, First-Name Last-Name
گیاهان دارویی, Vol. , pp.205-215, 2012 -
"مطالعه تاثير غلظت هاي مختلف نمك بر رفتار رشدي باكتري هاي استافيلوكوكوس اورئوس و ليستريا مونوسايترژنز در فيله ماهي كپور نقره اي"
First-Name Last-Name, First-Name Last-Name, Abbas Ali Sari, First-Name Last-Name, First-Name Last-Name, First-Name Last-Name, First-Name Last-Name
پژوهش های تجربی حسابداری, Vol. , 2012
Conference Paper
-
"Investigating the use of baking soda in Hamedan's breads in 2023"
Abbas Ali Sari, Zeinab Bigdeli
The 2nd International Congress of Food Technology and Hygiene, 2024 -
"Effect of walnut green skin extracts on oxidative stability of soybean oil"
فريبا شعبانيان, Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany
International congress on food science and public health, 2021 -
"ydatid Cyst Epidemiology and Risk factors in Hamedan, Iran: 6-yearEvaluation"
zeinab sadeghi dehkordi, Abbas Ali Sari, HAMIDREZA MOSLEMI MANSH, SHANAM KHALAJ
11th National and the 4th International Congress of Parasitology and Parasitic Diseases, 2019 -
"hydatic cyst epidemiology and risk factors in hamedan"
zeinab sadeghi dehkordi, HAMIDREZA MOSLEMI MANSH, SHANAM KHALAJ, Abbas Ali Sari
11th National and the 4th International Congress of Parasitology and Parasitic Diseases, 2019 -
"Effect of cinnamon extract on the carotenoid content of persimmon fruit during storage time"
Abbas Ali Sari, حكيمه حسن عبدالي, narjes aghajani, Amir Daraei Garmakhany
-, 2018 -
"Determination of lead and cadmium concentration in offered edible buttonlikefungi in Hamedan"
Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Behnaz bazargani-Gilani, Abbas Ali Sari
13TH IRANIAN INTERNATIONAL CONGRESS OF TOXICOLOGY, 2015 -
"Tracing of heavy metal in marketed hen egg in Hamedan"
Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Behnaz bazargani-Gilani, Abbas Ali Sari
13TH IRANIAN INTERNATIONAL CONGRESS OF TOXICOLOGY, 2015 -
"تأثير سرخ كردن در مايكروويو بر كاهش جذب روغن قارچ خوراكي پوشش دهي شده با آرد ذرت"
Abbas Ali Sari, حديث كهريزي, Amir Daraei Garmakhany
3th international conferance on modern thechnolgies in sciences, 2023 -
"ارزيابي ويژگيهاي كيفيت انواع اسنك و چيپس سيب زميني عرضه شده در همدان در سال 1401"
Abbas Ali Sari, Fatemeh Dezhgard, Sajjad Attarzadeh Borazjani, ّFatemeh Afrasiabi
3th international conferance on modern thechnolgies in sciences, 2023 -
"بررسي نقش استويا رباديانا در توليد مواد غذايي كم كالري"
Abbas Ali Sari, نسرين عباس زاده, Amir Daraei Garmakhany
International Conference on Biology of Medicinal Plants, 2023 -
"نقدي بر استاندارد ملي ايران شماره 6103 : شناسايي بافتهاي حيواني غيرمجاز به روش بافت شناختي"
Mohammad Babaei, Ali Kalantari-Hesari, Abbas Ali Sari
International congress on food science and public health, 2021 -
"تعيين درصد عضله اسكلتي در فرآورده هاي گوشتي با استفاده از روش بافت شناسي و آناليز تصويري"
Ali Kalantari-Hesari, Mohammad Babaei, Abbas Ali Sari
International Congress of Food Science and Public Health, 2021 -
"پوشش دهنده هاي هيدروكلوئيدي: كاربرد در بهبود كيفيت محصولات سرخ شده"
Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany
The first national conference on new veterinary technologies, 2021 -
"بررسي اثر عصاره پوست انار بر فساد شيميايي ميگو"
Abbas Ali Sari, خديجه جمشيدي فر, Amir Daraei Garmakhany
The First National Conference on the Applications of Advanced Chemical and Agricultural Research for Development of Medicinal Plants (Focusing on the Coriandrum Sativum L., 2021 -
"بررسي كيفيت نان هاي سنتي در سطح شهر همدان در سال 1397"
Abbas Ali Sari, سيده زهرا مهري نژادچوبري, فاطمه خاقاني
-, 2019 -
"بررسي و مطالعه باليني بيماري عضله سبز در جوجه هاي گوشتي بعد از كشتار"
Marjan Ghorbani, ميلاد محمدي, Abbas Ali Sari, Mohamadreza Pajohi-Alamoti
-, 2018 -
"بررسي مقايسهاي روشهاي غني سازي باكتريايي در جداسازي كمپيلوباكتر ژژوني از لاشه طيور"
Abbas Ali Sari, Mohamadreza Pajohi-Alamoti, mahmoud esmaeeli kutmehr, سيده سحر ميرمعيني
-, 2018 -
"بررسي تقلبات و ارزيابي كيفيت ميكروبي شيرهاي عرضه شده در لبنياتي هاي سنتي سطح شهر همدان"
Abbas Ali Sari, سيده زهرا مهري نژادچوبري, فاطمه خاقاني
-, 2018 -
"بررسي پايداري نانوامولسيون اسانس زنجيل و خواص فيزيكوشيميايي و ميكروبي آن در شرايط آزمايشگاهي"
سحر جمالي, Mohamadreza Pajohi-Alamoti, narjes aghajani, Abbas Ali Sari
-, 2018 -
"بهينه سازي اثر غلظت و دماي محلول اسمزي بر ويژگي هاي كيفي ورقه هاي نازك سيب درختي"
narjes aghajani, Ashraf Gohari Ardabili, Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany
-, 2017 -
"مروري بر پوشش هاي خوراكي، توليد و كاربرد آنها در صنايع غذايي"
narjes aghajani, Ashraf Gohari Ardabili, Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany
-, 2017 -
"بررسي تاثير پوشش دهي با صمغ ثعلب بر ميزان درصد رطوبت كدوي سبز سرخ شده"
Abbas Ali Sari, سيده سحر ميرمعيني, Amir Daraei Garmakhany
2nd conference & exhibition on methods to increase the shelf life of food products, 2017 -
"سومين همايش ملي دستاوردهاي نوين علوم كشاورزي و صنايع غذايي"
Atusa Kokabian, narjes aghajani, Ashraf Gohari Ardabili, Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany
The 3rd national Conference on innovative achievement in Agricultural Sciences & Food Industries, 2017 -
"بررسي اثرات ضد ميكروبي اسانس آويشن دنايي بر باكتريهاي ليستريا مونوسيتوژنز و استافيلوكوكوس اورئوس و"
مهسا اقباليان راد, Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany
-, 2016 -
"بررسي اثر بازدارندگي اسانس زنيان بر باكتريهاي استافيلوكوكوس اورئوس و ليستريا مونوسيتوژنز در مدل آزمايشگاهي"
آرزو مشيري روشن, Abbas Ali Sari, narjes aghajani
-, 2016 -
"بررسي خصوصيات آنتي اكسيداني آب انار در شرايط آزمايشگاه و درمدل غذايي"
Behnaz bazargani-Gilani, Abbas Ali Sari, Mohamadreza Pajohi-Alamoti, نگار ساسانيان
3th Great Food Science and Technology Conference, 2015 -
"ويژگي ها و كاربرد ليزوزيم در مواد غذايي"
Behnaz bazargani-Gilani, Abbas Ali Sari, Mohamadreza Pajohi-Alamoti, مهشاد جاويدمقدم
3th Great Food Science and Technology Conference, 2015 -
"انجماد آب ميوه ها: افزايش ماندگاري و حفظ خواص تغذيه اي"
Behnaz bazargani-Gilani, Abbas Ali Sari, Mohamadreza Pajohi-Alamoti, مهشاد جاويدمقدم
3th Great Food Science and Technology Conference, 2015 -
"بررسي ميزان آلودگي قارچي در دوغ هاي صنعتي و سنتي عرضه شده در سطح شهر همدان"
نگار ساسانيان, Abbas Ali Sari, Nazanin Sasanian
3th Great Food Science and Technology Conference, 2015 -
"بررسي ميزان الودگي قارچي در يك نوع از دوغ هاي صنعتي عرضه شده در سطح شهر همدان در سال 93"
نگار ساسانيان, Abbas Ali Sari, Nazanin Sasanian
the 2nd national congress of milk safety, 2015 -
"بررسي وضعيت آلودگي كادميوم در نمونه شيرهاي خام و برخي فرآورده هاي لبني در استان همدان"
Mohamadreza Pajohi-Alamoti, soghra valizadeh, razagh Mahmoudi, Abbas Ali Sari
the 2nd national congress of milk safety, 2015 -
"بررسي ميزان آلودگي كيست هيداتيك در كبد و ريهي بزهاي كشتار شده در كشتارگاه ايلام درسال 91"
Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Abbas Ali Sari
-, 2013 -
"پوشش هاي ضدميكروبي طبيعي: راهكارهاي نوين در جهت افزايش ماندگاري مواد غذايي"
Abbas Ali Sari, Mohamadreza Pajohi-Alamoti
-, 2013 -
"بررسي ميزان آلودگي كيست هيداتيك در كبد و ريه شترهاي كشتار شده در كشتارگاه صنعتي كرمان در سال 91"
Abbas Ali Sari, First-Name Last-Name
-, 2013 -
"بررسي ميزان آلودگي انگلي كبد و ريه دامهاي كشتار شده در كشتارگاه شهرستان بانه"
Abbas Ali Sari
-, 2013 -
"بررسي نقش و اهميت اسيد لينولئيك كونژوگه (CLA) در سلامت انسان"
Abbas Ali Sari, First-Name Last-Name
-, 2013 -
"بررسي ميزان آلودگي كيست هيداتيك در كبد و ريه دام هاي كشتار شده در كشتارگاه صنعتي مشهد طي شش ماه اول سال 90"
Abbas Ali Sari, Mohamadreza Pajohi-Alamoti, First-Name Last-Name
-, 2012 -
"ارزيابي كيفيت ميكروبي خط توليد در كشتارگاه طيور همدان"
Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Abdolmajid Mohammadzadeh, Abbas Ali Sari, First-Name Last-Name
-, 2012 -
"اثر فشار هيدرواستاتيك بر نگه داري مواد غذايي"
First-Name Last-Name, Abbas Ali Sari, First-Name Last-Name
-, 2012 -
"پرتودهي موادغذايي و نقش آن در بهبود سلامت و امنيت مواد غذايي"
Abbas Ali Sari, First-Name Last-Name, First-Name Last-Name, First-Name Last-Name
-, 2012 -
"بررسي نقش و اهميت پروبيوتيكها در مواد غذايي"
Abbas Ali Sari, First-Name Last-Name, First-Name Last-Name
-, 2012